Resep Daging Masak Tuha Khas Kalsel, Menggugah Selera

Daging Masak Tuha Khas Kalsel

Lagi mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Daging Masak Tuha Khas Kalsel, Lezat Sekali yang unik?, Resep Daging Masak Tuha Khas Kalsel Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara menyajikan Langkah Mudah untuk Membuat Daging Masak Tuha Khas Kalsel yang Lezat untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Daging Masak Tuha Khas Kalsel yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Daging Masak Tuha Khas Kalsel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Daging Masak Tuha Khas Kalsel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Next merupakan gambar berkaitan dengan Daging Masak Tuha Khas Kalsel yang dapat sobat jadikan contoh.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Daging Masak Tuha Khas Kalsel yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging Masak Tuha Khas Kalsel menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Source : @meldayanti
Recook + modified : @mawaddahtarjib

Terimakasih mba @meldayanti atas inspirasinya. Maafkan ulun modif, ahihi

Kebetulan masak tuha di kampung saya dimasak tanpa cabe kering. Kebetulan lagi, saya lagi diet makan cabe beserta turunannya 🥹jadi saya skip deh cabe keringnya

Tapi tetap enak, kok. Beneran 🤤

Akhirnya, pe er satu selesai 🎉 dan pe er lainnya menunggu 😂

#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel
#DagingMasakTuha
#KhasKalimantanSelatan
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Daging Masak Tuha Khas Kalsel:

200-250 g daging sapi, cuci bersih dan potong2
100 g kacang putih, rendam dengan air
120 g kelapa sangrai (resep asli 100g)
100 ml air matang (jika perlu)
2 sdm air asam jawa
1/4 bks terasi
30 g gula merah, sisir (resep asli 50g)
Secukupnya garam
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe, sangrai
1 ruas kunyit, sangrai
1 batang serai, sangrai
1/2 sdm ketumbar, sangrai (saya pake bubuk)
2-3 biji kemiri, sangrai
1/4 sdt adas manis, sangrai
1/4 sdt jinten, sangrai
1/4 sdt merica, sangrai (saya pake bubuk)
1/4 sdt serutan pala, sangrai
1 butir cengkeh, sangrai
1 butir kapulaga, sangrai
Rempah Cemplung :
1 biji bunga lawang
3 cm kayu manis
Pelengkap :
Acar (saya skip)
Bawang goreng

Cara untuk membuat Daging Masak Tuha Khas Kalsel

Rendam kacang putih dengan air selama 2-3 jam

Lalu rebus kacang hingga matang, angkat dan tiriskan
Selagi merebus kacang, sangrai bahan bumbu sebelum dihaluskan, kecuali duo bawang, setelah itu haluskan (yang sangrai saya ulek)

Utk duo bawang dihaluskan pake blender cuman saya ga ada fotonya, karna beli jadi di pasar 🤭
Kemudian tumis semua bumbu halus dengan minyak

Masukkan air asam jawa, gula merah, terasi, bunga lawang dan kayu manis

Tumis semuanya sampai wangi, lalu sisihkan
Cuci daging, kemudian potong2 daging sesuai selera, lalu cuci lagi
Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta air dan daging. Aduk hingga rata
Tambahkan garam, gula pasir (jika kurang manis) dan kelapa sangrai. Aduk hingga rata dan tes rasa
Masukkan kacang putih, aduk hingga rata dan masak hingga daging empuk dan air surut

Setelah itu, sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar 🤤