Resep Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan yang Sempurna
Anda sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan yang Lezat Sekali yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan, Lezat Sekali memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya sobat. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan sharing panduan cara menyajikan Resep Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan yang Lezat untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Seterusnya adalah gambar mengenai Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan yang bisa sobat jadikan contoh.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Alhamdulillah...bisa menyelesaikan challenge mingguan dari #CookpadCommunity_Borneo, yang minggu ini #CookpadCommunity_Kaltim, jalan jalan kulineran virtual ke Kalimantan Selatan dan mencoba kuliner khasnya yaitu #DagingMasakTuha .
Disini emak cooksnap resepnya mba @meldayanti. Menurut beliau, memasak daging masak tuha biasanya dilakukan secara gotong royong saat ada acara pernikahan atau acara besar masyarakat Banjar. Jarang sekali menu yang satu ini dijadikan masakan harian.
Karena selain menggunakan rempah yang cukup banyak, proses memasaknya pun terbilang cukup rumit.
Namun rasa yang dihasilkan gurih nikmat dengan aroma rempah yang menggoda. Malah kata paksu..mirip rendang hanya ini kurang pedas🤭.
#SemuaAdhaDiCookpad
#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel
#KhasKalimantanSelatan
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan:
- 250 gr daging sapi, potong sesuai selera, saya rebus sebentar
- 100 gr kacang putih, rendam selama 1jam, cuci, rebus matang
- 100 gr kelapa tua, sangrai kering, haluskan sampai keluar minyak
- 2 sdm air asam jawa, larutkan dengan 1/4 sachet terasi bubuk
- 50 gr gula merah, iris halus
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur atau penyedap
- Bumbu halus
- 4 buah cabe kering, potong2, rendam di air hangat sampai lunak
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Rempah yang di sangrai :
- 1 ruas jahe, kupas, iris iris
- 1 ruas kunyit, kupas, iris iris
- 1 batang serai, iris iris bagian putihnya
- 1/2 sdm ketumbar, saya 1sdt ketumbar bubuk
- 3 buah kemiri
- 1/4 sdt adas manis
- 1/4 sdt jinten
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt biji pala, saya pakai pala bubuk
- 1 butir cengkeh
- 1 butir kapulaga
- Rempah cemplung :
- 1 bunga lawang
- 3 sm kayu manis
- Pelengkap :
- Secukupnya bawang goreng
- Acar
Langkah-langkah untuk membuat Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan
- Campur semua bahan bumbu halus dan bumbu rempah yang sudah disangrai. Kemudian haluskan, saya menggunakan blender dengan menambah secukupnya air.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan kayu manis dan bunga lawang. Tumis sampai bumbu matang dan meneliarkan minyak.
- Masukkan potongan daging sapi. Aduk rata. Tambahkan irisan gula merah, garam, kaldu jamur/penyedap, kelapa sangrai dan larutan air asam dan terasi. Aduk sampai rata. Tuang secukupnya air untuk mematangkan dan mengempukkan daging.Aduk terus supaya bagian bawahnya tidak gosong. Cek rasa sampai pas.
- Terakhir, masukkan kacang putih,aduk rata. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan acar. Siap dinikmati
Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!