Resep Serundeng Daging / Dendeng Ragi yang Enak

Serundeng Daging / Dendeng Ragi

Anda sedang mencari ide Resep Serundeng Daging / Dendeng Ragi, Lezat yang unik?, Bagaimana Membuat Serundeng Daging / Dendeng Ragi Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan tutorial cara menyiapkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Serundeng Daging / Dendeng Ragi yang Enak untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Serundeng Daging / Dendeng Ragi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Serundeng Daging / Dendeng Ragi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Serundeng Daging / Dendeng Ragi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa. Next adalah gambar berkaitan dengan Serundeng Daging / Dendeng Ragi yang bisa kalian jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Serundeng Daging / Dendeng Ragi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Serundeng Daging / Dendeng Ragi memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Sudah lama banget pengen bikin masakan ini. Pertama kali nyoba saat KKN jaman kuliah dulu, ada teman 1 kelompok KKN yang di kirimin mamanya serundeng daging ini. Sejak saat itu jadi suka sama makanan yang satu ini. Setelah 10 tahun, baru saya mencoba memasak sendiri serundeng daging ini. Alhamdulillah, rasanya mirip seperti yang saya makan 10 tahun lalu 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Serundeng Daging / Dendeng Ragi:

500 gram daging sapi, potong tipis dan kecil
1 butir kelapa parut, setengah tua dengan ukuran kecil
4 batang serai, memarkan
8 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
5 sdm gula merah, serut. (4 keping kecil)
1 liter air kelapa (boleh pakai air biasa)
2 sdm air asam jawa
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur bubuk
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus:
1 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica bubuk
9 siung bawang merah, goreng hingga harum dan layu
9 siung bawang putih, goreng hingga harum dan layu
1 ruas jahe, goreng hingga harum
1 ruas lengkuas, goreng hingga harum

Langkah-langkah untuk membuat Serundeng Daging / Dendeng Ragi

Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas hingga harum. Tiriskan lalu haluskan.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi. Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental.
Masukkan daging sapi. Masak hingga berubah warna. Tuangkan air kelapa dan masak hingga daging empuk.
Masukkan kelapa parut. Masak sambil sesekali di aduk hingga air menyusut.
Setelah air menyusut, masukkan gula merah, air asam jawa, garam dan kaldu jamur bubuk. Tes rasa. Masak dengan menggunakan api sedang dan sering-sering di aduk agar tidak gosong dan warnanya merata. (Kalau mau lebih aman, masak di wok pan anti lengket.)
Masak hingga air meresap dan kelapa berubah warna menjadi kecoklatan dan kering. Matikan api. Semakin kering, maka serundeng akan lebih awet di simpan. Pastikan untuk mendinginkan serundeng terlebih dahulu sebelum menyimpan di dalam wadah kedap udara agar lebih awet.