Resep Serundeng Sapi, Lezat Sekali
Anda sedang mencari inspirasi Resep Serundeng Sapi, Lezat Sekali yang unik?, Resep Serundeng Sapi yang Sempurna memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyajikan Bagaimana Membuat Serundeng Sapi Anti Gagal untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Serundeng Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Serundeng Sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Serundeng Sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa. Selanjutnya merupakan gambar tentang Serundeng Sapi yang dapat kamu jadikan wawasan.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Serundeng Sapi diperkirakan sekitar ± 2 jam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Serundeng Sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Serundeng Sapi menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Resep ini paduan antara dari alm Mbah Uti saya dengan Ibu mertua. Terlalu sering bikin ini, jadinya saya nggak merasa bikin ini tuh lama atau ribet 😁 Terkadang daging selain di iris empal bisa juga di buat versi daging suwir. Ini memang masakan "stock penyelamat" di kala saya blom masak atau males masak atau sengaja di bikin untuk oleh-oleh untuk kerabat atau sahabat ☺️
#PejuangGoldenBatikApron
#SerundengManis
#Serundeng
#CookpadCommunity_Malang
#moms3r
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Serundeng Sapi:
- 2 kg daging
- 3 butir kelapa parut
- 600 gr gula merah kelapa, rajang
- 1,3 lt air untuk merebus
- Bumbu halus:
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 9 buah cabe keriting
- 4 buah kemiri
- 1,5 bungkus ketumbar bubuk
- 1 Sdt lada bubuk
- 1 sdt munjung kunyit bubuk
- secukupnya Garam
- Bumbu wungkul (utuh):
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang sereh, geprek
- 10 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 ruas asem Kandis, encerkan dg 3sdm air matang
Langkah-langkah untuk menyiapkan Serundeng Sapi
- Rebus daging dengan bumbu halus dan bumbu wungkul (tanpa asem). Rebus dengan menggunakan metode 5-30-7 agar empuk dan meresap. Setelah dingin, potong sesuai selera. Bagi air kaldu daging yang berbumbu tadi menjadi 2 bagian. 1 bagian untuk di campur nanti dengan kelapa dengan di tambahkan ±100gr gula merah & di rebus lagi sampai leleh. Tips: 1 bagian lagi di simpan dipakai bila kurang atau untuk masakan lain yang menggunakan bumbu sama. Misal rendang atau sambel goreng krecek di resep saya.
- Pindahkan air kaldu berbumbu dari panci ke dalam wajan besar agar leluasa mengaduk bumbu dengan kelapa. Masak kaldu dengan memasukkan air asem dan gula merah lalu masukkan daging baik yang telah di iris empal atau di suwir-suwir. Aduk terus sampai rata.
- Bila gula merah sudah larut masukkan kelapa parut juga, aduk terus sampai air menyusut dan sedikit kering. Pastikan api kecil sambil terus di aduk agar tidak berkerak. Apabila kurang basah tambah kan kaldu berbumbu secukupnya saja. Menurut selera keluarga kami yang nikmat adalah di buat dengan texture agak lembab namun di masak dengan tanak agar awet. Karena itu tambah kan air kaldu berbumbu sedikit demi sedikit saja.
- Apabila sudah mulai tanak, cukup lembab namun air kaldu sudah menyusut maka tambah kan garam secukupnya. Test rasa untuk keseimbangan manis dan asin nya. Siap di nikmati dengan nasi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Serundeng Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!