Bagaimana Menyiapkan Rendang Sapi yang Enak Banget
Anda sedang mencari ide Bagaimana Menyiapkan Rendang Sapi yang Enak Banget yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Rendang Sapi, Lezat Sekali memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan berbagi panduan cara menyiapkan Resep Rendang Sapi Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Berikutnya adalah gambar mengenai Rendang Sapi yang bisa sobat jadikan contoh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Rendang Sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
(794) Source : mom Junita @xanderskitchen (terima kasih resepnya)
Lebaran identik ya moms dg masakan yg satu ini. Meskipun ga ikut merayakan, tapi tiap lebaran reminds me masa kecilku dulu di mana meja selalu penuh dg masakan khas lebaran mulai dari rendang, opor, sayur pepaya/ labu siam yg dikirim oleh tetangga2 ibu.
Dari banyak masakan yg terhidang di meja itu, biasanya ada favoritnya masing2. Kalau opor enakan ibu A yg masak, rendang ibu B, ketupat pulen ibu C dan sebagainya. Nah ada 1 masakan rendang paling top yg dimasak tetangga ibu yg memang orang Padang asli..
Sepertinya ibu bertanya sama yg bersangkutan ya resepnya, soalnya tiap masak rendang ya rasanya mirip dg buatan ibu tetangga tsb.
Setelah aku menikah, punya anak dan bisa masak seperti sekarang ini, tiap aku minta resep rendang, ibu pasti bilang semua bahan takarannya pakai feeling aja
Yaaaaah🤣tipe ibu2 jaman dulu banget ya moms.
Hepi banget dong setelah beli buku mom Junita, cobain masak dan taraaa rasanya mirip sama buatan ibu. Kalau di resep rendangku sebelumnya, pakai kelapa parut yg disangrai, resep ini lebih simple ya moms, gak usah pakai. Aku tambahkan kacang merah dan kentang karena aku ga begitu suka daging sapi sih😅
Makan pakai kentang rendang+kacang merah+bumbu enaknya ini pun udah hepi banget aku🥰
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#IdeMasak
#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Sapi:
- Bahan :
- 1 kg daging sapi (aku pakai bagian sengkel)
- 1 sdt baking soda (utk memecah pori2 daging shg membantu cepat empuk, boleh diskip)
- 2500 ml santan kental dari santan asli
- 3 btg sereh (memarkan)
- 1 lbr daun kunyit (sobek2)
- 5 lbr daun salam
- 5 lembar daun jeruk (sobek2)
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Bahan Bumbu Halus :
- 70 gr cabe (campuran merah keriting+rawit setan)
- 150 gr bawang merah (kira2 20 butir)
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt jinten
- 1 sdt adas (skip, gak punya)
- 1 butir pala (aku 1/2 sdt pala bubuk)
- 5 butir cengkeh
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm ketumbar bubuk
- 25 gr jahe
- 35 gr lengkuas
- 15 gr kunyit
- 2 sdt garam (cicipi ya)
- 1 sdt gula pasir
- Bahan Tambahan :
- 300 gr kentang rendang (cuci bersih kulitnya, ga usah dikupas, rebus hingga matang)
- 150 gr kacang merah (rendam semalaman, rebus hingga matang)
Cara untuk menyiapkan Rendang Sapi
- Sebelum dicuci, taburi daging sapi dg baking soda, ratakan dg meremas2 & memijat daging. Bungkus dg plastic wrap, diamkan sekitar 30 menit. Lalu cuci bersih dan potong2 sesuai selera berlawanan serat supaya gak alot. Sisihkan dulu.
- Potong kecil2 semua bahan bumbu halus, lalu tumis sebentar setengah layu dengan 3 sdm minyak goreng. Angkat n haluskan.
- 3. Masukkan daging dan bumbu halus ke dalam wajan besar, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan garam. Aduk daging dan bumbu hingga merata. Diamkan/ marinasi selama kira2 15 menitan dg posisi kompor mati.
- Setelah 15 menit, nyalakan api kompor. Daging akan mengeluarkan air, semakin lama semakin banyak airnya. Teruskan memasak dg api sedang. Kalau airnya sudah menyusut, baru tuang santan. Aduk rata. Setelah santan mendidih, kecilkan api.
- Masak sambil terus diaduk dg api kecil sampai daging empuk, kuah menyusut dan bumbu berminyak. Di tahap ini masukkan kentang + kacang merah yg sudah direbus. Aduk rata dan tes rasa. Bila sudah ok dan bumbu sudah mengering, siap disajikan. Jangan lupa untuk sering diaduk supaya bumbu rendang tidak lengket di dasar wajan dan jadi gosong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!