Resep Daging masak Tuha Khas Kalsel yang Lezat Sekali
Lagi mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Daging masak Tuha Khas Kalsel, Menggugah Selera yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Daging masak Tuha Khas Kalsel Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan membagikan panduan cara menghidangkan Resep Daging masak Tuha Khas Kalsel, Enak untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Daging masak Tuha Khas Kalsel yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Daging masak Tuha Khas Kalsel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Daging masak Tuha Khas Kalsel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa. Selanjutnya merupakan gambar mengenai Daging masak Tuha Khas Kalsel yang bisa sobat jadikan contoh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Daging masak Tuha Khas Kalsel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Daging masak Tuha Khas Kalsel memakai 33 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Sewaktu masih tinggal di Samarinda beberapa kali makan daging yang di masak seperti ini. Ada kacangnya gitu,rasanya itu gurih, agak manis.
Setiap kali ada tetangga yang hajatan selalu ada menu ini.
Baru tau kalau masakan ini namanya daging masak tuha khas dari Kalsel.
Dulu saya pikir ini rendang versi Banjar. Secarakan tampilannya memang agak mirip rendang tapi warnanya lebih gelap dan rasanya juga hampir sama.
Ternyata oh ternyata ini adalah salah satu warisan kuliner asli tanah Borneo.
Adapatasi resepnya mbak Nindaummuzia dengan penyesuaian.
#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel
#DagingMasakTuha
#KhasKalimantanSelatan
#PejuangGoldenBatikApron
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#PekanPosbar
#SemuaAdhadiCookpad
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Daging masak Tuha Khas Kalsel:
- 500 gr daging sapi khas dalam, iris lawan serat
- 100 gr kacang tolo,rebus hingga empuk
- 250 gr kelapa parut (pilih kelapa tua), sangrai
- 2 sdm air asam jawa
- Secukupnya garam
- 1 sdm gula merah, iris halus
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air (jika daging blm empuk bisa ditambhkan lg)
- Bumbu halus :
- 8 buah cabe merah kering, rendam air panas
- 15 buah bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 cm kunyit, bakar
- 4 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 4 batang serai ambil bagian putihnya
- 1 sdm ketumbar butir, sangrai
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt adas manis, sangrai
- 1/4 sdt jinten, sangrai
- 1/2 sdt merica butiran
- 1/4 sdt pala serut
- 3 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 1 sdt terasi, bakar
- Bumbu cemplung :
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 jari kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- Pelengkap :
- Acar nanas
- Bawang merah goreng
Langkah-langkah untuk membuat Daging masak Tuha Khas Kalsel
- Iris daging sapi tipis-tipis
dengan melawan alur serat.
- Sangrai kelapa parut hingga kering kecoklatan.
- Ulek kelapa parut sangrai sampai halus dan kelapa mengeluarkan minyak.
- Cuci bersih kacang tolo. Kemudian rebus hingga empuk.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama semua bumbu cemplung. Masak bumbu hingga wangi dan tanak (bumbu menyatu dan mengeluarkan minyak tandanya bumbu sudah tanak)
- Masukan irisan daging aduk hingga rata sampai daging kaku dan berubah warna, aduk terus hingga daging keluar air dan bumbu kental (jangan langsung di beri air karena daging akan menjadi alot dan keras jika langsung di beri air)
- Tambahkan air, masukkan kacang tolo dan kelapa sangrai yang sudah di haluskan. Beri garam, gula merah, gula pasir dan air asam jawa. Masak hingga daging empuk. Angkat.
- Sajikan daging masak tuha dengan taburan bawang merah goreng dan acar nanas.
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Daging masak Tuha Khas Kalsel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!