Bagaimana Menyiapkan Beef Wellington (Versi Single), Enak Banget
Lagi mencari inspirasi Resep Beef Wellington (Versi Single), Lezat Sekali yang unik?, Resep Beef Wellington (Versi Single) Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara menyajikan Cara Gampang Membuat Beef Wellington (Versi Single) Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Beef Wellington (Versi Single) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Beef Wellington (Versi Single), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Beef Wellington (Versi Single) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa. Berikutnya adalah gambar tentang Beef Wellington (Versi Single) yang bisa Anda jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Beef Wellington (Versi Single) adalah 12 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan Beef Wellington (Versi Single) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Beef Wellington (Versi Single) menggunakan 26 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Beef wellington merupakan hidangan yang biasanya dihidangkan saat acara-acara khusus, misalnya perayaan Natal, atau perayaan lainnya.
Bahan baku beef wellington yaitu daging, walaupun demikian ada juga vegan wellington. Daging yang dipakai bisa pakai daging utuh, bisa juga daging yang sudah dicincang atau daging giling. Daging sapi paling umum digunakan oleh masyarakat Inggris.
Kalau pakai daging utuh, daging dimarinasi sebelum dipanggang sebentar, tapi kalau pakai daging giling tidak perlu dimarinasi.
Saus yang dipakai untuk lapisan bagian dalam beef wellington yaitu saus jamur kancing/ campignon.
Jamur memiliki cita rasa dan aroma yang khas, dan menghasilkan rasa umami.
Herbs yang biasanya dipakai daun parsley segar, kalau tidak ada, bisa pakai flakes parsley kering.
Minggu ini kegiatan "bakul areng" di Coboy temanya beef wellington bersama mbak @rence.
Saya cooksnap resep mbak Reni, dengan sedikit modifikasi. Untuk saus saat penyajian saya pakai saus jeruk, menggunakan selai jeruk homemade yang dimix dengan mayonese dan taburan flakes parsley.
Cooking cream saya ganti susu full cream, takarannya dikurangi.
Terima kasih mbak @rence , sudah berkenan berbagi ilmu. Semoga berkah untuk semuanya. Amin.
#CoboyBakulAreng_Rence
#Coboy_BeefWellington
#SemuaAdhaDiCookpad
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingCommunityClass_kreasidaging
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Beef Wellington (Versi Single):
- 14 lembar puff pastry ukuran 12 cm x 12cm (2 lembar utk hiasan)
- 12 potong keju melted / mozarella
- 1 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 50 gram keju cheddar parut untuk topping
- Saus jamur
- 100 gram jamur campignon/ jamur kancing
- 100 ml susu full cream (resep asli pakai 125 ml cooking cream)
- 8 gram terigu
- 15 gram mentega
- 1/2 sdt lada bubuk
- 40 gram keju cheddar parut
- Adonan daging
- 250 gram daging sapi giling
- 50 gram smoked beef
- 1 butir telur
- 40 gram keju cheddar parut
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 50 gram bawang bombay cincang
- Saus jeruk
- 8 sdt selai jeruk homemade
- 200 gram mayonese
- Flakes parsley
- Pelengkap
- Daun parsley segar
Langkah-langkah untuk menyiapkan Beef Wellington (Versi Single)
- Langkah pertama kita membuat, saus jamur dahulu.
Jamur dikupas, bagian tangkai yang sudah hitam dibuang.
Selanjutnya jamur kancing dicincang kasar.
- Mentega dilelehkan, kemudian masukan jamur kancing, masak hingga aroma jamur keluar.
Masak pakai api sedang cenderung kecil.
- Selanjutnya masukan terigu, masak sampai terigu matang. Setelah itu masukan susu cair dan lada bubuk.
- Matikan api kompor, masukan keju parut, aduk-aduk sampai rata. Sisihkan.
- Selanjutnya masukan semua bahan adonan daging (kecuali saus jamur), ke dalam mangkuk.
Aduk sampai rata, kemudian masukan saus jamur.
- Aduk adonan daging sampai rata. Sisihkan.
- Letakan 4 lembar puff pastry di meja kerja, kemudian letakan 1 sdm adonan daging di tengah puff pastry.
Lalu letakan 1 potong keju melted tutup dengan ½ sdm adonan daging.
- Pipihkan bagian tepi puff pastry supaya mudah melipatnya.
Lipat membentuk amplop, tekan-tekan dengan perlahan supaya merekat sempurna.
- Balikan puff pastry, kemudian rapikan.
Untuk hiasannya, ambil 1 puff pastry, kemudian potong puff pastry sekitar ½ cm kemudian silangkan di atasnya.
Direkatkan pakai putih telur yang dikocok lepas.
- Supaya lebih cantik, buat hiasan pita dari puff pastry.
Letakan pita ditengah, dan direkatkan menggunakan kocokan putih telur.
- Oles bagian atas menggunakan kocokan kuning telur, kemudian taburkan sedikit keju parut.
Panggang selama 35 menit menggunakan api atas bawah suhu 170 decel.
Saat dipanggang, ada yang bocor. Next time, sepertinya adonan daging harus dibungkus daging slice atau daging sapi asap slice, supaya tidak bocor. Atau bisa juga karena saya kurang rapat merekatkan puff pastry.
- Sebagian puff pastry beef wellington, saya buat pita tapi yang simple seperti di bawah ini.
Selanjutnya oles menggunakan kocokan kuning telur
- Taburkan keju parut di atasnya, kemudian panggang selama 35 menit api atas bawah, pada suhu 170 decel.
Kloter kedua ini aman, ga ada yang bocor meskipun adonan daging tanpa dibungkus daging slice atau burger. Kuncinya saat merekatkan harus beneran rapat.
- Setelah matang, letakan beef wellington di atas nampan yang ditaruh di atas colling rack supaya lekas dingin.
- Sebagai pelengkap beef wellington, saya membuat saus jeruk. Sebenarnya pakai saus yang lain juga boleh, seperti saus jamur, saus garlic atau saus blackpapper. Sesuaikan selera saja.
Beri taburan sedikit flakes parsley di atas saus jeruk.
- Sajikan beef wellington dengan saus jeruk, dan daun parsley segar.
Fungsi saus jeruk, mengurangi rasa enek.
Rasa asam dari saus jeruk ini yang membuat ingin nambah makan lagi beef wellington...
Selamat mencoba, ini enak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Beef Wellington (Versi Single) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!