Resep Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih yang Bisa Manjain Lidah
Anda sedang mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih Anti Gagal yang unik?, Resep Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih yang Bikin Ngiler memang waktu ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan berbagi panduan cara menghidangkan Langkah Mudah untuk Membuat Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Berikutnya merupakan gambar seputar Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih yang dapat kalian jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih adalah 20 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih diperkirakan sekitar 3 jam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih memakai 21 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Ini resep adalah kesukaan almarhum suami saya ketika bujangnya hingga usia senjanya.. Resep ini spesial yg pernah saya dapat.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih:
- 2 kg daging sapi
- 1 kg otot sapi
- 1/2 kg balungan/asinan/sandung lamur kalau suka
- 10 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 1 ruas jari kelingking kunir
- 20 lembar daun salam
- 1/2 kg laos
- 1/2 kg jahe
- 1 sdt Ketumbar sangrai
- 1 sdt Merica
- 1/2 genggam Asam kawak
- 1 genggam Belimbing wuluh
- 1/2 kg Tomat ijo semu oren
- 1 kg Telur ayam
- 1 genggam Asam Jawa muda
- 8 butir kemiri
- 5 buah kluwek
- 3 buah cabe merah besar
- 1 ons Cabe rawit
- 10 lembar Daun jambu batu/kluthuk
Cara membuat Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih
- Potong daging, otot dan sandung lamur sesuai selera. Cuci bersih di air mengalir.
- Siapkan panci untuk merebus daging, otot dan sandung lamur td. Dengan memberi 1/2 genggam asam kawak, 1 geprek laos, 10 lembar daun salam dan jahe geprek 1 buah. Rebus selama 1 jam dg api kecil hingga daging matang & lunak.
- Sembari menunggu daging matang dan lunak. Siapkan membuat bumbu2 halus. Ada 4 bumbu yg harus dibuat yaitu bumbu hitam, bumbu putih, bumbu kuning dan bumbu merah.
- Bumbu hitam : Buah kluwek dikeluarkan isinya, lalu dihaluskan boleh pakai blender/ulegan manual. Kemudian digongso tanpa minyak sampai bau harum khas kluwek tercium. Jangan sampai gosong. Angkat. Tiriskan.
- Bumbu putih : Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar sangrai, merica dihaluskan. Disangrai tanpa minyak sampai bau khas bumbu matang tercium. Jangan sampai gosong. Angkat. Tiriskan.
- Bumbu kuning : Kunir dibakar, dicuci bersih, dibuang kulit yg gosong, dihaluskan, disangrai tanpa minyak sampai bau wangi khas kunir terasa. Jangan sampai gosong. Angkat. Tiriskan.
- Bumbu merah : Buang isi cabe merah besar. Haluskan cabe, sangrai tanpa minyak. Jangan sampai gosong. Angkat. Tiriskan.
- Ambil 1 panci lagi untuk membuat kuah garang asem. Diisi air sepertiganya saja. Masukkan sisa buah asam, 10 daun salam sisanya, jahe digeprek sisa yg belum dimasak dan laos yg sdh digeprek. Tunggu sampai air rebusan mendidih. Baru masukkan 4 bumbu tadi, bumbu hitam, bumbu putih, bumbu kuning dan bumbu merah secara bersamaan. Masukkan jg daging yg telah matang. Irisan tomat, belimbing wuluh & cabe rawit. Masak 1 jam lamanya dg api sedang cenderung kecil hingga bumbu garang asam meresap sempurna
- Cuci bersih telur ayam ini, rebus dg 10 daun jambu batu/kluthuk & beri garam secukupnya. Setelah itu kulit telur dikupas. Telur diletakkan di rendaman air rebusan daun jambu tersebut selama 1 malam. Gunanya agr warna gelap pd telur bisa menembus sempurna smp ke dalam telur.
Membuat pindang telur ini mlm harinya sebelum membuat garang asem.
Tiriskan telur yg sudah jadi. - Setelah kuah garang asem matang, masukkan telur ayam yg sudah ditiriskan. Rebus selama 1/2 jam agar kuah meresap sempurna. Sehingga telur rasanya spt daging garang asem tsb.. Angkat. Tiriskan.
- Sajikan selagi panas dg nasi hangat ditaburi bawang merah goreng. Semangkok daging garang asem dan sebutir telur. Selamat menikmati.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Garang Asem Daging Sapi Nan Lezat Nagih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!