Resep Brongkos Daging Sapi Khas Jogja Anti Gagal
Anda sedang mencari inspirasi Resep Brongkos Daging Sapi Khas Jogja yang Lezat yang unik?, Bagaimana Membuat Brongkos Daging Sapi Khas Jogja Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara menghidangkan Cara Gampang Membuat Brongkos Daging Sapi Khas Jogja, Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Daging Sapi Khas Jogja yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Brongkos Daging Sapi Khas Jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Brongkos Daging Sapi Khas Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. Seterusnya merupakan gambar mengenai Brongkos Daging Sapi Khas Jogja yang bisa Anda jadikan inspirasi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Brongkos Daging Sapi Khas Jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brongkos Daging Sapi Khas Jogja memakai 25 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
17 Maret 2022
Bismillah ....Resep ke- 592
Menantu saya tanya, mamah bisa gak masak sayur brongkos ( mirip rawon ), katanya dia kangen masakan daerah asalnya diJogya, tapi dia belum bisa masaknya, biasanya ibunya yang sering bikin, sekarang menantu saya sudah pindah mengikuti suami ke Palangkaraya(Kalimantan), jauh dari ibunya dan keluarga.
Pagi pagi saya ke warung beli daging dan bahan lain nya, untuk memenuhi request menantu saya 😊
#PejuangGoldenBatikApron
#Week_7
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTeng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Brongkos Daging Sapi Khas Jogja:
- 500 gr daging sapi
- 150 gr kacang tolo
- 150 gr biji melinjo
- 30 cabe rawit utuh/ sesuai selera
- 5 butir telur rebus/ sesuai selera
- 5 buah tahu pong, potong 2
- 1 santan instan (65 ml)
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- secukupnya Kaldu bubuk
- secukupnya Gula merah
- secukupnya Garam
- Minyak untuk menumis bumbu
- Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 200 gr kluwak
- 4 biji kemiri
- 4 cabe kriting
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
Langkah-langkah untuk menyiapkan Brongkos Daging Sapi Khas Jogja
- Siapkan bumbu dan bahan bahan.
- Rebus telur dan kupas.
Potong tahu menjadi 2 bagian.
- Cuci bersih daging
Rebus daging setengah matang, angkat dan tiriskan.
Potong dadu daging / sesuai selera, sisihkan.
- Lalu rebus kembali daging yang sudah dipotong + biji melinjo.
Rendam kacang tolo 15 menit, kemudian cuci bersih, dan masak hingga empuk, angkat, tiriskan.
- Rendam kluwak dengan air panas.
Haluskan bumbu, kecuali ketumbar dan jinten bubuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, ketumbar dan jinten bubuk, aduk hingga bumbu wangi.
Lalu masukkan bumbu kedalam panci rebusan daging, tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam, masak hingga dagingnya empuk.
- Kemudian masukkan telur rebus, tahu dan kacang tolo, cabe rawit utuh.
- Tambahkan santan instan, aduk rata, biarkan hingga mendidih dan cabe nya layu.
Koreksi rasa sesuaikan selera aja, dan matikan api kompornya.
- Sayur brongkos siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Brongkos Daging Sapi Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!