Resep Beef Wellington yang Bikin Ngiler
Anda sedang mencari ide Resep Beef Wellington Anti Gagal yang unik?, Resep Beef Wellington yang Bikin Ngiler memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara memasak Resep Beef Wellington yang Bikin Ngiler untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Beef Wellington yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Beef Wellington, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Beef Wellington yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Berikutnya merupakan gambar seputar Beef Wellington yang bisa kamu jadikan inspirasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Beef Wellington sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Beef Wellington menggunakan 27 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Halo sobat cookpad.
Beef wellington merupakan hidangam dari Inggris. Biasanya dihidangkan saat ada acara-acara besar.
Bahan utama beef wellington yaitu daging sapi, yang umumnya berlemak sedikit. Cooking cream bisa diganti susu full cream tapi takarannya dikurangi sedikit.
Jadi misal cooking cream pakai 125 ml, kalau pakai susu full cream pakai 100 ml.
Ini kedua kalinya saya membuat beef wellington. Kali ini saya membuat yang utuh, jadi cara menghidangkan diiris, kemudian diberi saus jeruk.
Saya memilih saus jeruk, karena sensasi rasa asam, membuat makan beef wellington bisa nambah lagi 🤭.
Tapi kembali lagi ke selera masing-masing.
Saus untuk beef wellington bisa saus jamur, saus garlic, saus blackpepper.
Orang Inggris biasanya menyantap beef wellington, dengan saus dari red wine, yang memberi rasa asam dan manis. Supaya balance dengan rasa gurih beef wellington.
Menurut saya membuat beef wellington utuh lebih sulit daripada yang versi single.
Tantangannya yaitu menemukan suhu yang tepat supaya daging matang sempurna.
Oiya saya suka daging yang matang sempurna, tapi kembali ke selera masing-masing.
Terima kasih mbak @rence , resepnya sangat bermanfaat. Sehat selalu mbak Rence dan keluarga.
#CoboyBakulAreng_Rence
#Coboy_BeefWellington
#SemuaAdhaDiCookpad
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingCommunityClass_kreasidaging
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Beef Wellington:
- Saus Jamur
- 100 gram jamur kancing
- 1 sdm terigu
- 125 ml cooking cream
- 40 gram keju parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Adonan daging
- 250 gram daging sapi giling
- 50 gram daging sapi asap
- 100 gram daun parsley fresh
- 40 gram keju parut
- 1 butir ayam negri
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 lembar keju melted
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- Kulit beef wellington
- 250 gram daging sapi slice
- 2 buah puff pastry siap pakai
- 1 butir kuning telur+ 1 sdm susu cair dikocok sebentar
- Saus jeruk
- 200 gram mayonaise
- 8 sdm selai jeruk
- Pelengkap
- Parsley segar
- Tomat cery segar
Cara untuk menyiapkan Beef Wellington
- Jamur kancing dikupas, cara ngupasnya seperti di bawah ini.
Tapi tidak perlu dicuci ya bun. - Lelehkan mentega, kemudian tumis jamur yang sudah dicincang halus.
Tumis sampai aroma jamur keluar, kemudian masukan terigu. Masak dengan api kecil sampai terigu matang.
- Setelah itu masukan cooking cream, lada dan garam. Aduk hingga rata, nyalakan api kecil, masukan keju parut. Aduk kembali hingga rata.
- Masukan daging sapi giling, daging sapi asap cincang, bawang bombay cincang, keju parut dan telur, lada serta garam.
Parsley dicuci hingga bersih, kemudian dimasukan ke dalam adonan daging.
- Adonan daging diaduk hingga rata, selanjutnya masukan saus jamur, aduk kembali hingga rata.
- Letakan plastik wrapping di atas meja kerja, kemudian tata daging slice low fat di atas plastik. Letakan potongan keju melted di atas adonan daging.
Gulung perlahan-lahan, sambil ditekan dan dikencangkan.
- Masukan adonan daging ke dalam lemari es, sekitar 15 menit supaya set.
Setelah itu, keluarkan dan panggang sampai daging berwarna kecoklatan.
Ini saya lakukan karena ingin daging matang sempurna saat dibungkus pastry.
- Setelah adonan daging dingin, letakan di atas puff pastry.
Puff pastry digilas sebentar, supaya mudah melipatnya.
Rapikan bagian ujung-ujungnya dengan cara dilipat ke bawah.
- Kita membuat ornamen beef wellington, saya akan membentuk jaring dari ouff pastry.
Siapkan setengah lembar puff pastry.
Gilas sebentar, supaya mudah dilipat.
Buat pola garis seperti di bawah ini.
- Oles bagian atas pastry dengan campuran kuning telur dan susu cair, kemudian letakan ornamen jaring.
Rapikan sambil ditekan sedikit.
Oles kembali bagian atas pastry dengan campuran kuning telur dan susu cair.
Olesan pastry bisa saja pakai kuning telur saja, tapi nanti cepet gosong dan kulit pastry kering.
Kalau dicampur susu cair, kulit pastry tetap lembab walaupun sudah matang.
- Panggang pastry pada suhu 190 decel, api bawah selama 60 menit. Letakan loyang rak di tengah.
Pada menit ke 40, saya keluarkan pastrynya kemudian saya oles lagi dengan campuran kuning telur dan susu cair.
Supaya nanti hasil akhirnya golden brown.
Waktu pemanggangan tergantung oven masing-masing.
- Kita membuat saus jeruknya.
Campur jadi satu mayonaise dan selai jeruk homemade. Aduk rata.
- Sajikan beef wellington bersama saus jeruk.
Terima kasih telah menyimak resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Beef Wellington yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!