Resep Beef Wellington, Bisa Manjain Lidah

Beef Wellington

Anda sedang mencari inspirasi Resep Beef Wellington yang Sempurna yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Beef Wellington yang Lezat memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menghidangkan Cara Gampang Membuat Beef Wellington, Lezat Sekali untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Beef Wellington yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Beef Wellington, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Beef Wellington enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa. Seterusnya adalah gambar mengenai Beef Wellington yang bisa sobat jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Beef Wellington adalah 2 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Beef Wellington diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan Beef Wellington sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Beef Wellington memakai 22 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum.... Moment yang pas banget di minggu ini di hari raya Idul Adha banyak bertebaran daging. Stock daging di rumah pun melimpah, sesuai dengan tugas dari mamahcookpad minggu ini yaitu tema: Olahan Daging. Semarak Coboy dan 3C pun dengan tema yang sama juga. Jadi lebih hematnya sekalian setor aja. Ningmin Coboy dan 3C ijin makasih banyak ya sudah mensupport saya buat belajar disini. Resep ini saya cooksnap dari mbak @rence biar ga bosen dengan menu itu-itu saja. Mari kita coba menu western. Resep ini saya modifikasi pada resep duxelle atau disebut saus jamur. Karena memang di rumah tidak ada cooking cream. Dan tidak lupa saya ucapkan terimakasih buat mbak rence untuk sharing resepnya.

#CoboyBakulAreng_Rence
#Coboy_BeefWellington
#SemuaAdhaDiCookpad
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingCommunityClass_KreasiDaging
#BancakanCeria
#SalamKompakSelalu

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Beef Wellington:

2 lembar puff pastry uk 24x24 cm
kuning telur
1 ikat bayam, rebus dan peras airnya
Adonan Daging:
250 gr daging sapi giling
6 lembar smoke beef
1 butir telur
40 gr keju cheddar parut
1 sdt lada
1 sdt garam
50 gr bawang bombay cincang
Saus Jamur (duxelle):
200 gr jamur kancing
1/4 bawang bombay
1 sdm butter
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
Saus Jeruk:
200 gr mayonaise
8 sdt selai jeruk(sy pakai sunquick)
parsley segar cincang(tambahan dari saya)
1/4 sdt parutan kulit jeruk mandarin (tambahan sy)

Cara untuk membuat Beef Wellington

Siapkan daging giling dalam wadah, tambahkan bawang bombay, keju parut, telur, garam dan merica. Campur semua bahan menjadi satu sampai rata.
Karena saya ingin menjadi 2 bagian. Jadi adonan saya bagi, bulatkan memanjang dalam plastik wrap. bungkus seperti gambar dibawah. Diamkan sebentar dalam lemari es agar set.
Untuk membuat duxelle (saus jamur). Cuci bersih jamur kancing, keringkan dengan kertas tissue. Cincang atau chopper jamur.
Tumis jamur hingga kadar airnya habis dan mengering.
Tambahkan butter, bawang bombay, graam, dan lada. Aduk rata sampai mengering. angkat sisihkan.
Tata smoke beef diatas plastik wrap, tambahkan duxelle (saus jamur), lalu bayam yang sudah direbus sebelumnya dan dibuang airnya. Ratakan.
Tambahkan beef yang dibulatkan tadi. Gulung perlahan bersama smoke beef. Wrapping kembali agar tidak lepas. Saya masukkan kedalam lemari lagi selama 30 menit.
Siapkan puff pastry, gilas sebentar dan letakkan adonan beef diatas pastry. jangan lupa bagian ujungnya beri olesan telur untuk merekatkan. Gulung beef menyelimuti pastry.
Lipat bagian ujungnya ke bagian bawah. Olesi dengan kuning telur. Untuk hiasan bagian atas, ambil sisa pastry dan kerat2 dengn pisan membentuk zig-zag.
Rekatkan dibagian atas sambil agak ditarik ke samping kanan kiri. Lakukan dengan pelan-pelan agar pastry tidak sobek. Oles lagi dengan kuning telur. Panggang dalam oven suhu 175°C selama 45 menit.(kenali suhu oven masing-masing). Sebelumnya oven dipanaskan dulu ya selama 10-15 menit
Pembuatan saus jeruk: campur jadi satu mayonaise, sirup sunquick, parsley dan parutan kulit jeruk
Siap dihidangkan bersama saus jeruknya