Resep 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang yang Enak Banget
Sedang mencari ide Bagaimana Menyiapkan 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Resep 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang yang Enak memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan berbagi tutorial cara menghidangkan Cara Gampang Menyiapkan 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang yang Enak Banget untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Selanjutnya merupakan gambar mengenai 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang yang bisa kalian jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang adalah ± 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang memakai 32 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Gulai usus& otak sapi menurut saya adalah menu ter'Spesial'😍kenapa?🤔Karena hanya tersedia di RM Nasi kapau atau RM Padang tertentu yang menyajikannya, bahan mentahnya pun hanya ada di pasar besar dan jika sudah ketemu menu yang satu ini, Hmmmmm😌yang ter-ucap adalah😲 "Uni/uda nasi Tambuo Cie"😂Langsung auto kalap rasanya🤣🤭
Menu special dibuat untuk yang terSpecial dong, Nah🤩untuk mengucapkan rasa terima kasih kepada uni @mit yang telah memilih resep ayam lado mudo saya masuk dlm grid #CookiesPlesiran_Sumbar, Saya recook menu gulai tambunsu punya uni @MitaNiez menjadi masakan special saya🥰🤗 dan Kebetulan ada stok bahannya di kulkas🤏😘.
Jangan pakai lama...... Yuk, langsung di buat👩🏻🍳
Note :
🥘Sesekali makan menu ini tidak mengapa, asalkan jangan sering dan hati-hati bagi yang terdeteksi kolesterol lebih baik jangan ya teman's 🏳😂🤭
🥘untuk isi-an usus jika suka tahu boleh di campurkan bersama telur dengan jumlah telur di kurangi 1/2 bagian dari jumlah awal😉.
🥘 ini yang harus di perhatikan : Hati-hati jadi lupa diri, jangan lupa☝️🤨 kunci magic com anda🤭😂🤣
Resep Asli 👇😍 :
https://cookpad.com/id/r/6713519
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang:
- 1/2 kg usus sapi, cuci-bersihkan & beri perasan jeruk nipis
- 1/2 kg Otak sapi, bungkus dengan daun pisang lalu kukus-matang
- 8 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, iris tebal
- 1 sdt gula pasir
- 1 lembar daun kunyit (me : skip, stok ≠ tersedia😊)
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, geprek
- 600 ml air bersih
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Larutan Santan :
- 2 cube santan instan @65 ml (me : sun Kara) larutkan dng air 👇
- 400 ml air bersih
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah besar (5 tanpa biji,10 dengan bijinya)
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 ruas lengkuas
- 5 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 1/2 butir biji pala
- 5 buah cengkeh
- 5 buah kemiri sangrai
- 2 buah kapulaga
- 2 buah pekak/bunga lawang/adas bintang
- 1 batang kayu manis uk. 5cm
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt Kaldu rasa jamur
- 2 sdt Garam
Langkah-langkah membuat 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang
- Giling bumbu halus (tambahkan 1 sdm minyak goreng untuk mempermudah penggilingan) lalu sisihkan.
- Pecahkan telur, kumpulkan isinya beri bumbu giling (± 2 sdt) kemudian kocok sampai rata, beri irisan daun bawang, aduk lalu sisihkan.
- Ikat ujung usus sapi dengan benang atau boleh di simpulkan dari salah satu sisi/ujungnya, pastikan usus tidak ada yang bocor (tes di isi dengan air) lalu sisihkan.
- Rebus air bersih biarkan sampai mendidih.
*Isi usus dengan telur berbumbu, masukkan dengan corong air untuk mempermudah pengisian, isi 1/3 bagian dari panjang usus maksimal 1/2 bagian (tidak boleh penuh karena usus akan pecah jika di Isi penuh). Setelah di isi, ikat dan lakukan sampai semua usus terisi (saya 1/2 kg usus dipotong menjadi 3 bagian, karena ada beberapa bagian usus yang bocor).
- Masukkan usus yang telah terisi ke dalam air yg sedang mendidih lalu rebus usus sampai matang dan isinya menjadi padat, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai harum kemudian masukkan usus isi telur, otak sapi kukus, serai geprek, daun salam, daun jeruk dan gula pasir lalu tambahkan air bersih (-+ 600 ml)
- Masukkan larutan santan lalu aduk pelan-pelan sampai bumbu rata kemudian masak dengan api sedang agak kecil dan masak sampai matang ± 30 menit atau kuah agak mengental dan menyusut (jangan lupa koreksi rasa) Matikan api dan angkat.
- Potong-potong usus dan otak sapi sebelum di sajikan. Kemudian masukkan gulai usus&otak sapi dalam wadah saji.
- Gulai otak dan usus sapi khas padang siap untuk disantap🤤😋.
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 57. Gulai Otak & Usus Sapi/ Tambunsu khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!