Cara Gampang Menyiapkan Sate Maranggi Sapi, Menggugah Selera
Anda sedang mencari inspirasi Resep Sate Maranggi Sapi yang Lezat yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sate Maranggi Sapi, Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan berbagi panduan cara memasak Resep Sate Maranggi Sapi yang Enak Banget untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Sate Maranggi Sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Maranggi Sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Sate Maranggi Sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Next adalah gambar seputar Sate Maranggi Sapi yang bisa sobat jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Maranggi Sapi adalah 85 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Sate Maranggi Sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Maranggi Sapi menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Sate maranggi adalah sate yang khas dari daerah jawa barat yaitu daerah Purwakarta yang saya kutip dari Wikipedia arti maranggi itu adalah salah satu istilah petukangan yaitu ahli membuat sarung keris.... Truss...nyambung ke daging sate nya dimana? Masih blm paham saya 😀😀
Rasa dagingnya cenderung manis dan dominan wangi bubuk ketumbar yang di cocol dengan sambal oncom.
Menu sate maranggi ini adalah salah satu bakulan rutin saya selama jalan 4 tahun, alhamdulillah membuatnya sudah kayak makanan sehari hari dan alhamdulillah penggemarnya tidak pernah bosan.
Tetapi utk sambal cocolan nya saya ganti dengan sambal kecap yang terdiri dari potongan tomat, cabai dan bawang yang di iris dan diberi kecap manis karna sy nilai banyak yang tidak suka makan oncom termasuk saya, daripada mubazir gak kemakan lebih baik mengikuti selera pelanggan saja dan saya 😀
Karena saya sering mendapat lemak jando (sandung lamur) yang teksturnya lembek dan sulit untuk di potong maka sedikit tips utk membuat lemak jando agar mudah di potong yang sering saya lakukan adalah dengan memasukan lemak dalam freezer sekitar 15 menit agar lemak sedikit mengeras, kemudian setelah sedikit mengeras pindahkan ke kulkas biasa sampai saatnya dipotong, jangan simpan jando di suhu ruang rerlalu lama karna mudah bau.
Dan agar potongan dagingnya empuk dan bumbunya meresap, marinasi daging sambil di buntel dengan daun pepaya semalaman.
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhadiCookpad
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Maranggi Sapi:
- 1 kg daging sapi (saya bagian apa saja)
- 250 gr jando (lemak sandung lamur)
- 3 lembar daun pepaya ukuran lebar
- Bahan Marinasi
- 75 gr bawang merah
- 30 gr bawang putih
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 85 gr gula merah
- 2 sdm saos tiram
- 4 sdm kecap manis
- Bahan Cocolan
- Bawang merah
- Tomat merah
- Cabai rawit merah
- Kecap manis
Langkah-langkah untuk menyiapkan Sate Maranggi Sapi
- Lap bersih daun pepaya dengan lap kering di kedua sisinya, susun rapat daun pepaya di baskom. Kemudian buntel daging minimal 3 jam agar daging empuk sambil remas remas daun pepayanya.
- Setelah di buntel minimal 3 jam potong daging dengan ukuran dadu sekitar 1 cm x 1 cm dan lakukan yang sama pada lemak jando
- Siapkan bumbu marinasi, blender hingga halus bawang merah, bawang putih, kaldu bubuk, guka merah dan ketumbar. Setelah halus tuang ke atas potongan daging dan lemak beri saos tiram dan kecap manis, aduk rata. Kemudian buntel kembali menggunakan daun pepaya dan marinasi semalaman yang disimpan dalam kulkas
- Setelah dimarinasi semalaman tusuk sate dengan 3 daging dan 1 lemak (atau sesuai selera saja). Ketika hendak di bakar olesi dengan kecap lagi agar saat dibakar daging lebih glowing.
- Siapkan arang untuk membakar sate, karna sy membakar dadakan untuk membuat bara api pada arang nya sy mambakar sedikit arang menggunakan wadah berbahan baja dan membakar nya di atas kompor sambil ditunggui agar lebih aman, setelah arang muncul bara api, angkat dan pindahkan ke bakaran sate. Susun sate dan bakar sampai terlihat glowing jangan lupa di bolak balik.
- Daging sate yang sudah matang akan terlihat lebih mengkilap. Potong potong bawang merah, cabai rawit merah dan tomat merah dengan ukuran yang sesuai selera dan tuang kecap manis di atasnya, lalu sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Maranggi Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!