Bagaimana Menyiapkan Ragit kuah kari daging khas Palembang Anti Gagal
Anda sedang mencari ide Resep Ragit kuah kari daging khas Palembang Anti Gagal yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Ragit kuah kari daging khas Palembang, Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing tutorial cara menghidangkan Langkah Mudah untuk Membuat Ragit kuah kari daging khas Palembang Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Ragit kuah kari daging khas Palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ragit kuah kari daging khas Palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Ragit kuah kari daging khas Palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Selanjutnya adalah gambar tentang Ragit kuah kari daging khas Palembang yang bisa Anda jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ragit kuah kari daging khas Palembang adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Ragit kuah kari daging khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ragit kuah kari daging khas Palembang menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Ikutan lomba panjat pinang yg diadain mamah cookpad secara tim, saat menu uda keluar, seketika lgsg tertuju pada menu yg saya buat ini. Kebetulan saya masih punya stok daging sapi qurban kemarin & sempat tanya2 resep ke saudara yg kebetulan juga tinggal di Palembang. Kata paksu ini enakk banget, dengan tersipu malu saya ikut seneng mom:)
Sempat searching ternyata kudapan ini paling banyak dijumpai saat Ramadhan lho. Pantas saja diburu semua kalangan, rasanya sangat enakk mom, kaya akan bumbu rempah2nya.
Wajib recook/cooksnap nih mom :)
Happy cooking
#17anDiCookpad
#Tim_WeciMalang
#KulinerAlaNusantara
#CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ragit kuah kari daging khas Palembang:
- Bahan kari daging
- 500 gr daging sapi
- 2 buah kentang ukuran besar
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm bumbu kari (saya pakai merk jays)
- 1 batang daun kari
- 1 batang sereh (geprek)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- 1 ruas jempol jahe (geprek)
- 65 ml santan instan (saya pakai kara)
- secukupnya Gula, garam & kaldu bubuk
- Bahan ragit (roti jala)
- 4 sdm munjung tepung protein sedang
- 2 sdm munjung tepung beras
- 1 butir telur
- 65 ml santan instan (saya pake kara)
- 1 sdt kunyit bubuk
- secukupnya Air
Langkah-langkah untuk membuat Ragit kuah kari daging khas Palembang
- ✔️Rebus daging sapi dengan metode 15.30.15
✔️15 menit rebus di air mendidih. 30 menit matikan kompor. 15 menit kembali rebus
✔️semua perlakuan awal WAJIB dengan panci tertutup. Agar daging empuk & hemat gas.
- ✔️Haluskan/blender duo bawang, cabe merah besar & bumbu lain sampai benar2 halus.
✔️tumis bumbu yg sudah diblender beserta daun2 & geprek2 yg lain.
✔️ tunggu sampai bumbu benar2 matang yakni mengeluarkan minyak dari tumisan bumbu tersebut.
- ✔️ masukkan daging sapi yg sudah direbus tadi potong dadu.
✔️ aduk & tunggu sampai bumbu meresap
- ✔️ masukkan kentang lalu tuang santan
✔️ tambahkan gula, garam & kaldu sapi bubuk.
✔️ test rasa & sajikan
- Membuat kue ragit (roti jala) :
✔️campur semua bahan & aduk menggunakan whisk
✔️saring adonan agar tidak bergerindil
- ✔️ masukkan adonan yg telah disaring ke dalam plastik/piping bag/botol.
✔️ gunting sedikit ujung plastik untuk memudahkan kita membuat jala
- ✔️oleskan minyak tipis pada teflon
✔️tuang adonan di plastik tadi membentuk pola.
✔️matang, angkat lalu gulung sesuai selera
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ragit kuah kari daging khas Palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!